凤尾虾烧麦
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
儿子超喜欢吃烧麦，外面买现成的一是太油腻，二是卫生状况不容乐观。则自己就动手做一做。再加入虾仁就更加鲜美了
凤尾虾烧麦营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凤尾虾烧麦的食材2人份
- 糯米500克
- 面粉500克
- 猪前腿肉250克
- 鲜虾20只
- 香菇20克
- 葱50克
- 姜15克
- 生抽 食盐 适量
- 白胡椒粉 料酒 油少许
凤尾虾烧麦的做法
1
虾留一点尾部的壳，剥成凤尾虾仁，然后用少许料酒 盐和白胡椒粉腌制20分钟，待用。肉洗净切丁，香菇泡发后洗净切丁。葱 姜洗净切丁。在烧锅中倒入少许食油，让后放入肉丁翻炒至变色，加入少许料酒 生抽，放入香菇 葱姜沫。8成熟后放入适量的食盐，倒入蒸熟的糯米饭。翻炒均匀至熟，盛入盆里待用
2
面粉用35度°左右的温水调成絮状。然后揉成光滑的面团，省10分钟左右。再把面团揉成长条，分成25克大小的小面团。用擀面杖擀成饺皮状
3
然后包入糯米馅，把口聚拢，最后插入一只腌制好的凤尾虾，即可装笼
4
锅内水开后放上笼屉，并盖上笼屉盖
5
圆气后（再次开锅，并上气），继续蒸15分钟后关火。静等5分钟后即可揭盖，出笼，热腾腾的烧麦就得啦┏ (^ω^)=?
成品图
凤尾虾烧麦的烹饪技巧
有时自己动手的确有点累，但看着家人吃到可口的佳肴，就很开心
这次我突发奇想，在烧麦中加了凤尾虾，味道比平时做的烧麦有更加好吃了，很是得瑟呢*^O^*
过日子就是这样，不断地更新才能把日子过得有滋有味\(^o^)/YES！