酱香辣豆腐
- 烧
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
老公爱吃的下酒菜，也是我的下饭菜，酱香浓郁，香辣开胃，汤汁用来浇饭能让我吃到撑破肚皮。
酱香辣豆腐营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱香辣豆腐的食材2人份
- 豆腐250克
- 豆瓣酱2茶匙
- 辣椒(红，尖，干)4个
- 食用油1勺
- 生抽1茶匙
- 鸡精1/3茶匙
- 葱1段
- 姜2片
- 盐2克
- 香菜1颗
酱香辣豆腐的做法
1
准备食材:豆腐，葱，姜香菜，红辣椒
2
豆腐切成等量的块，香菜洗净切段，辣椒切段，葱，姜切丝
3
锅中放油烧热，放入葱，姜，辣椒呛出香味
4
放入豆瓣酱炒炒出红油
5
倒入豆腐
6
轻轻推动均匀的裹上豆瓣酱，淋入生抽中火翻炒一下
7
倒入清水，刚好莫过豆腐
8
盖上锅盖闷烧8分钟
9
撒上盐，鸡精再烧2分钟
10
汤汁浓厚即可出锅！
11
出锅后撒上香菜碎提味，即可食用
成品图
酱香辣豆腐的烹饪技巧
豆腐闷烧更入味，喜欢酱香浓郁的，就多放一些豆瓣酱