香肠面包
- 烤
- 葱香味
- <15分钟
- 新手尝试
淡奶油开封了吃不完用来做面包也是极好的 又喜欢吃香肠的朋友可以做这款面包 用来做早餐，下午茶，点心都是不错的选择
香肠面包营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香肠面包的食材2人份
- 高筋面粉320克
- 低筋面粉100克
- 牛奶120克
- 淡奶油120克
- 鸡蛋1个(全蛋液40克)
- 黄油35克
- 白糖70克
- 香肠8根
- 盐5克
- 酵母4克
- 芝麻适量
香肠面包的做法
1
先把除黄油外的材料混合揉到扩展阶段，之后加入软化的黄油，继续揉面团，要是能出如图所示的膜更佳～
2
揉好的面团放入盆内～盖保鲜膜发酵(冬天天气冷可以借助烤箱发酵)
3
面团发酵好的样子，是原本面团的两倍大小，并且用沾面粉的手指戳洞，不回缩也不塌陷～还有一股香甜的味道就是发酵好了
4
发酵好的面团排气～就是把面团里面的洞洞挤破，排出空气，盖保鲜膜松弛20分钟
5
松弛好的面团，分成同等大小
6
搓成长条，沾葱花，围着香肠裹一圈
7
裹成如图所示的样子～
8
继续发酵～我还是选择了烤箱发酵，因为冬天真的室温发酵太难了。依旧是发酵到2倍左右大小
9
发酵好的面团明显看出来胖很多～刷蛋液，撒芝麻
10
烤箱预热后180度15分钟～(烤箱脾气不一样，注意面包上色)
11
???????????·??·????????????完工～
成品图
