黄桃酸奶慕斯
- 冻
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
很多人喜欢吃黄桃罐头，我也不例外，喜欢黄桃甜蜜又有些特殊的果香味道。萌生了做一个黄桃慕斯蛋糕的想法，于是我找来了冻干黄桃，压碎后混合常温酸奶做出了这款带着黄桃芳香的慕斯蛋糕，让我加深了对黄桃的喜爱~
黄桃酸奶慕斯营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄桃酸奶慕斯的食材2人份
- 酸奶250
- 冻干黄桃20克
- 淡奶油200毫升
- 柠檬汁10毫升
- 吉利丁粉15克
- 消化饼干90克
- 细砂糖30克
- 黄油40克
黄桃酸奶慕斯的做法
1
黄油常温融化，加入压成粉末状的消化饼干，翻拌均匀
2
拌好的饼干末放入容器内压实，放到冰箱冷冻2小时
3
把冻干黄桃擀成粉，加入到常温酸奶中，混合搅拌均匀
4
吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体
5
淡奶油分三次加入糖粉打发至7分，加入混合好果粉的酸奶、柠檬汁、吉利丁液搅拌均匀
6
倒入装有冷冻好的消化饼干底容器中，冷冻4小时后可食用
7
脱模时用热毛巾捂一下容器外围，即可完美脱模
成品图
黄桃酸奶慕斯的烹饪技巧
做慕斯蛋糕，最忌讳心急，心急吃不了热豆腐哈，一定要冷冻足够的时间，不然蛋糕的形状可是不会这么完整哦~