偷蜂蜜的熊饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
今天天气非常好，又开始怀念起去年的今天，核桃君还在肚子里，我带着他还能去大学里看樱花的过往。再暖和一点，我们也要一起去公园里晒晒日光吧。这个偷蜂蜜的熊，模样很可爱，可爱中还有点憨憨的，周末可以和小朋友一起做哦。 几次试用下来，我对这款烤箱的脾气已经很了解了。在控温的准确上很出色，上下火很均匀，没有出现过上火或者下火偏高偏低的情况。不过再好的烤箱，亲们还是要尽量让一炉的饼干薄厚大小基本一致，否则肯定会有先熟后熟之分，但是也没关系，哪个上色已经OK，你取出来就是啦。
偷蜂蜜的熊饼干营养建议
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含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
偷蜂蜜的熊饼干的食材2人份
- 黄油60克
- 牛奶20克
- 糖粉40克
- 低筋面粉130克
- 咖啡粉1袋
- 黑巧克力30克
- 白巧克力30克
- 粉巧克力30克
偷蜂蜜的熊饼干的做法
1
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀
2
加入糖粉
3
先用刮刀拌匀后再用手动打蛋器搅打均匀
4
分两次加入牛奶
5
每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次
6
低筋面粉过筛
7
加入上面的黄油糊中
8
用刮刀翻拌成无干粉的面团
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取出一小块面团来包上保鲜膜备用
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把咖啡粉用擀面杖擀成磨粉状
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倒入剩余的面团中，用手抓揉均匀
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把咖啡色的面团放在案板上
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擀成薄片
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然后用熊的饼干模具切割
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摆入铺了锡纸的烤盘
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再把白色的面团擀成薄片
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用熊鼻子部分的模具切割
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再用蜂蜜罐部分的模具切割
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然后分别放在熊的合适位置
20
预热烤箱至170°C
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组合好以后，放入预热好的烤箱，烤箱预热170度，上下火+热风循环模式，放在烤箱倒数第二层，大约烤10分钟
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将三种巧克力隔热水融化成液体
23
一边冷却饼干，一边将三种颜色巧克力碎都装入裱花袋
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然后分别画出熊的眼睛.眼珠.鼻头.舌头和蜂蜜罐上的蜂蜜即可
成品图
偷蜂蜜的熊饼干的烹饪技巧
熊也可以做成可可口味的
这是一套饼干模具，淘宝可以买到
巧克力也是烘焙专用，淘宝购买
加热巧克力融化时采用隔水加热，一定要保持装巧克力的容器干净干燥