羊角司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
司康饼吃起来有黄油的醇香味道，口感是外酥内软，时间放得太久的话，整体变软，口感会差一些。之前我也做过司康饼，都是三角形或者圆形，非常简单。这次的司康饼，做成了羊角形，更好看。此配方可以做5个羊角司康，用东菱12L小烤箱的话，刚好是一盘。
羊角司康营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
羊角司康的食材2人份
- 低筋面粉75克
- 细砂糖10克
- 无铝泡打粉2克
- 精盐1克
- 黄油15克
- 水32克
羊角司康的做法
1
面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀
2
把软化的小块黄油倒入
3
用双手把它们搓成粗玉米粉状
4
倒入2/3的水，用刮刀切拌均匀
5
再倒入剩下的水，拌好后，再用手捏成团即可，不要揉
6
案板上铺一张保鲜膜，把面团倒在案板上，切成两份
7
重叠放置，重复操作3次
8
在面团上再盖上一张保鲜膜，整理成13*15cm的长方形
9
如图，切成4个等腰三角形
10
从底边开始往上卷，左右两边的半个三角形就合并在一起卷，一共做出5个羊角司康
11
表面筛上面粉，不筛也可以，放入已经预热到200度的东菱小烤箱，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）
成品图
