玛格丽特饼干
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
准备回家了，昨天做了减糖的原味曲奇，今天又做了减糖的玛格丽特饼干，老爸老妈都不喜欢太甜的东西。这是烤了两盘的量，一盘可以减半的，我家的烤箱是30升的
玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特饼干的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)160克
- 玉米淀粉240克
- 黄油200克
- 鸡蛋黄4个
- 糖粉80克
玛格丽特饼干的做法
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准备材料！普通面粉160克，玉米淀粉240克，糖粉80克，蛋黄4个，黄油200克。黄油室温软化，糖粉是我自己用破壁机打细的
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黄油软化后加糖粉搅拌均匀
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蛋黄用小勺在细筛中压碎，过筛，使得最后的成品可以更细腻。蛋黄过完筛继续搅拌均匀
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粉类混合过筛，为的就是使饼干口感更细腻
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用手轻轻的将粉类和黄油糊糊混合，不要过分揉压，以免面团起筋口感不好
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最后和成面团，然后分两个装进保鲜袋放冰箱冷藏一小时
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一小时后将面团取出，分成七八克的重量，团成丸子。全部弄完后开烤箱预热，175度5分钟，提前预热
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均匀的摆到烤盘上，一定要留一定的距离，烤制的时候会有些膨胀。然后用食指按压成饼状
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然后将做好的饼坯放进烤箱中层烤制175度20分钟
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满屋子的香味，最后五分钟亲们一定要看着饼干。因为各家烤箱脾气不同，这款玛格丽特饼干特别容易烤糊。看到边上呈金黄色就可以把饼干从烤箱中取出，晾凉就可以吃了！
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太酥了，真真的是入口即化！拿的时候也一定要轻轻的，不然玛格丽特就会碎了
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美美的，香香的味道
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前后烤了两盘呢！感觉好有成就感
成品图
玛格丽特饼干的烹饪技巧
可以再放糖粉到黄油中的时候加入2克的盐，据说可以让饼干吃起来更甜，但我今天忘记了2.烤制的时候最后一定要看着饼干，特别容易烤糊3.我家只有普通面粉，所以我加多了淀粉的量