多款造型可可饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
方子参考了林文中一书，这是一款不用冷冻面团的可可饼干，动物造型很可爱，适合跟小朋友一起制作。
多款造型可可饼干营养建议
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含糖量 43.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
多款造型可可饼干的食材2人份
- 无盐黄油95克
- 糖粉105克
- 全蛋液50克
- 蛋糕粉250克
- 玉米淀粉25克
- 无糖可可粉15克
多款造型可可饼干的做法
1
食材称取、准备，鸡蛋去壳打散开
2
软化黄油里一次性加入糖粉，1档打至看不到糖粉
3
分2、3次加入全蛋液，每次都打至蛋液融入黄油里，再加
4
蛋糕粉、玉米淀粉、可可粉一次性加入打发的黄油里。
5
用硅胶刮刀刮拌均匀至无干粉状，揉成团，备用
6
预热烤箱，180度上下火；取硅油纸垫在烤箱自带烤盘里
7
面团底下垫硅油纸，用擀面杖把饼干面团擀开，约0.3左右高度
8
用饼干模印出花型。
9
一一印完，放入烤盘，送入烤箱烤制15-18分钟，烤好取出放冷却架冷却。
成品图
多款造型可可饼干的烹饪技巧
黄油软化、打发到位，面团可以直接使用，不需冷藏冷冻
全蛋液需要分次搅打融合再加下一次全蛋液