蒜泥空心菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
小时候家里还能种菜时，最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片，摘了，又发起来，摘了，又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。
蒜泥空心菜营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜泥空心菜的食材2人份
- 空心菜300克
- 蒜5瓣
- 盐2茶匙
- 生抽2茶匙
- 植物油1汤匙
- 鸡精1茶匙
- 水适量
蒜泥空心菜的做法
1
空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分
2
大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点
3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香
4
放入空心菜，用大火翻炒
5
调入适量生抽，翻炒均匀；大火翻炒几下，调入1茶匙盐
6
调入适量鸡精
7
翻炒均匀，关火
8
起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎
成品图
蒜泥空心菜的烹饪技巧
空心菜最好用盐水浸泡下，洗掉残余的农药