蚝油生菜
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
欢迎关注我的公众微信号：czyoyoyuanse 生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。这款蚝油生菜其实是一款凉拌菜，生菜通过烫制，浇上烧制的酱汁，好滋味哟。
蚝油生菜营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蚝油生菜的食材2人份
- 生菜300克
- 盐 1小勺
- 糖 1/2 小勺
- 蚝油 1大勺
- 蒜头 1瓤
- 水淀粉 1大勺
- 色拉油 1大勺
- 生抽1小勺
蚝油生菜的做法
1
锅内加入足量清水，煮开，加入少许盐、油，加入生菜焯水几秒迅速捞出
2
将生菜过凉水，控水
3
起油锅，加入切末的蒜丁，煸香
4
加入蚝油、盐、糖、生抽、少许水，炒均匀
5
加入水淀粉
6
熬制蚝油酱汁
7
将生菜摆入盘内，浇上蚝油酱汁即可
成品图
蚝油生菜的烹饪技巧
小提示：
生菜焯水时间不能长，否则就变黄了
生菜多的话建议分次加入焯水
我摆盘的生菜是为了拍照所以比较少。（家常做的话可以放入大盘内）