全麦果干酥饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
简单易学，香酥美味，甜度适中，酥香的直掉渣，百吃不厌！ 这款饼我添加了全麦粉和果干，不仅增加了营养，口感更丰富、酥松，非常好吃！
全麦果干酥饼营养建议
-
含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
全麦果干酥饼的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 全麦粉60克
- 细砂糖60克
- 玉米油110克
- 精盐1克
- 泡打粉 1克
- 蛋液 20克
- 小苏打粉2克
- 熟芝麻10克
- 葡萄干15克
- 蔓越莓 15克
全麦果干酥饼的做法
1
玉米油、蛋液、细砂糖混合
2
开厨师机
3
搅匀至糖溶化
4
切蔓越莓和葡萄干
5
筛入低粉，+全麦粉、泡打粉、小苏打、盐
6
放入芝麻和果干
7
厨师机换上搅拌桨
8
揉成面团
9
面团20克1个，搓圆压扁
10
用模具压成花型
11
表面刷蛋液。
12
烤箱预热180度。将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤18分钟左右（上色盖锡纸）。
成品图
全麦果干酥饼的烹饪技巧
每家烤箱的温度时间视情况调节！上色后要加盖锡纸！
出炉冷却后会脆。厨师机静音版，搅拌面团又快又均匀