牛肉末炒豆角
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天真是一个好季节，市场上的蔬菜瓜果一应俱全。长豆角正是夏天盛产的时候，鲜嫩翠绿，还有豆香，营养也很丰富，可以炒着吃也可以凉拌，还可以炖菜，怎么吃都好吃。 最近我经常做一道菜，孩子特别喜欢吃。也是用长豆角制作的，小孩子都喜欢吃肉，所以我加了一点点儿牛肉馅儿，和长豆角一起炒熟，加了一点调料，味道真是超级香啊！也难怪孩子特别喜欢吃。
牛肉末炒豆角营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉末炒豆角的食材2人份
- 牛肉馅100克
- 豇豆1把
- 食用油适量
- 生抽2勺
- 盐1勺
- 葱姜适量
- 绿色线椒、红色彩椒适量
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉1小勺
- 鸡精适量
牛肉末炒豆角的做法
1
牛肉中加盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟更入味
2
长豆角择洗干净，切成小段，长短随自己喜欢就好
3
准备一些葱花、姜末，还有一个不太辣的线椒和一小点儿为了配色的红椒
4
炒锅烧热倒入适量食用油，油热后下入葱花、姜末煸炒出香味，接着下入腌制入味儿的牛肉馅儿，煸炒至稍微变色即可
5
豆角放进去，翻炒均匀，根据自己家人口味加入盐
6
2勺生抽，调整一下味道和颜色，没有生抽也可以直接用酱油
7
豆角加入1大勺蚝油，翻炒均匀
8
一点点儿水让这道菜有点汤汁儿，拌米饭更好吃。盖上盖子，焖煮3分钟至豆角软嫩
9
切好的红椒加进去，增加点颜色，稍微翻炒一下就可以出锅装盘了
10
夏天最适合吃这道菜，孩子多吃食欲好，软嫩入味儿鲜香下饭，赶紧试一试吧
成品图
