猪肝粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
春天，四季之首，正值乍暖还寒之时。随着有风天气的渐渐增多，气候不由变得干燥起来，人体也容易肝火旺。春季也是各种细菌真菌快速繁殖的时节，所以人体的排毒非常重要，通过进食动物肝脏，可以调养人自身最大的排毒器官——肝，可以说是吃哪补哪。 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，维生素A和B2含量也较为丰富，还有一般肉类不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，防止眼睛干涩、疲劳等。猪肝粥适合大部分人食用，产妇、幼儿及常在电脑面前办公的上班族都适宜。 我的微信公众号：暖夫生活 喜欢的小伙伴可以关注哦~
猪肝粥营养建议
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含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肝粥的食材2人份
- 大米100克
- 猪肝50克
- 姜10克
- 葱15克
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 蚝油1勺
- 鸡精2克
猪肝粥的做法
1
大米淘洗过后加水煮沸
2
姜切丝
3
煮沸的粥里加入姜丝、适量鸡精、盐，然后关小火慢炖
4
另起一锅，葱姜蒜冷水下锅
5
水开后倒入切成片的猪肝，去腥焯去血水
6
捞出猪肝，倒入煮熟的粥里，小火焖煮3-5分钟即可出锅，出锅后撒一点香葱
成品图
猪肝粥的烹饪技巧
猪肝需去血水，不然煮出来的粥颜色不好看
煮猪肝时间不宜过长，时间长了口感不好
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