可可曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
下午茶时间到了，来款美味的可可曲奇饼干吧，好吃得让你停不下口。 这个配方做成的曲奇饼干口感极好，而且也非常容易挤压成型，绝对值得收藏！
可可曲奇饼干营养建议
-
含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
可可曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉 85克
- 黄油65克
- 细砂糖 15克
- 糖粉 35克
- 鸡蛋 30克
- 可可粉 15克
- 精盐 1克
可可曲奇饼干的做法
1
软化的黄油中加入糖粉和细砂糖，搅打至颜色发白，
2
分两次加入全蛋液，每次都要蛋液完全吸收后再添加，
3
搅打至充分融合，
4
筛入低筋面粉、可可粉和盐，
5
用刮刀拌匀，
6
8齿菊花嘴装入裱花袋内，将拌好的可可面糊装入裱花袋中，
7
在不粘烤盘中挤出曲奇形状，
8
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟
成品图
可可曲奇饼干的烹饪技巧
我做的量比较小，用手动打蛋器就解决了，如果做得量大，打发黄油还是用电动打蛋器更方便，更省时，更省力
烤好的曲奇饼干，凉透后口感非常酥，密封保存即可