蛋清饼干片
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这个是小时候最爱吃的，酥酥脆脆，浓浓的蛋奶香。就是蛋清也能做出浓郁的蛋香味。 很多烘培的材料还有制作冰淇淋都只用蛋黄不用蛋清，这让蛋清们何去何从？！这个饼干片就是它们的好去处了，保证你吃完一片还想来一片。
蛋清饼干片营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋清饼干片的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 蛋清2个
- 黄油80克
- 糖粉80克
蛋清饼干片的做法
1
黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀（不用打发）
2
分次加入蛋清搅打,直到蛋清与黄油融合
3
筛入低筋面粉
4
用橡皮刀上下切拌均匀
5
圆裱画嘴装入裱画袋，放入搅拌好的面糊
6
烤盘上铺油纸，挤出长条形
7
烤箱170度预热15分钟左右，边缘略焦即可
成品图
蛋清饼干片的烹饪技巧
面糊要上下切拌不要画圈搅拌
挤在烤盘上的面糊条之间要有距离，烤至的时候会扩散，留出适当距离以免粘连
不同品牌烤箱温度自己调节，成品边缘略焦即可
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