芥末凉面
- 拌
- 芥末味
- <5分钟
- 初级入门
炎炎夏日，来一碗芥末凉面，麻辣中带着糖醋的回甜，回甜中又带着独特的芥末的辛辣芳香，芥末味道冲破鼻腔所有障碍，吸入肺中的气体从嘴里一下呼出，超级开胃！
芥末凉面营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芥末凉面的食材2人份
- 凉面半斤
- 绿豆芽2两
- 黄瓜1根
- 盐半茶匙
- 大蒜3瓣
- 老姜1小块
- 香油2茶匙
- 芝麻酱2茶匙
- 小葱2根
- 生抽4茶匙
- 陈醋2茶匙
- 白糖适量
- 熟花生米20粒
- 油辣子4茶匙
- 榨菜少量
- 日本芥末少量
- 花椒油少量
芥末凉面的做法
1
姜和蒜切碎，放少量盐后加开水兑成姜蒜水；花生米、榨菜和小葱切碎末备用
2
绿豆芽焯水后摊凉，黄瓜洗净后切丝；凉面可在超市买做好的凉面成品
3
碗底放入黄瓜丝和豆芽，再放上凉面
4
依次放入姜蒜水、生抽、醋、白糖、香油、花椒油、芝麻酱、油辣子、榨菜碎、花生碎、芥末，再撒上葱花拌匀即可
成品图
