豇豆打卤面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
炎热的夏天最适合一碗打卤面。
豇豆打卤面营养建议
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含糖量 15.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豇豆打卤面的食材2人份
- 面条200克
- 蒜两瓣
- 生抽一大勺
- 鸡精一小勺
- 盐一小勺
豇豆打卤面的做法
1
豇豆洗净备用
2
锅烧热，放入蒜末，加入十三香
3
放入豇豆
4
翻炒均匀，加入生抽
5
加入半碗水烧开
6
碗里加入一小勺淀粉，用少半碗水化开
7
淀粉到入锅里烧开
8
加入一小勺鸡精搅拌均匀
9
锅烧开水
10
放入面条
11
大火烧开，煮熟
12
把煮好的面条放入凉水里过凉
13
捞出控干水份，放入碗里，浇上做好的豇豆卤即可
成品图
豇豆打卤面的烹饪技巧
水一定要多煮面条，面条下入锅里，用筷子搅拌均匀，放在糊锅，面条煮制九成熟，捞出过凉