酸辣西葫芦
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。
酸辣西葫芦营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸辣西葫芦的食材2人份
- 西葫芦1个
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 油1勺
- 盐1小勺
- 淀粉1勺
- 生抽1勺
- 洋葱1个
- 生姜1块
- 香油2滴
- 醋1小勺
酸辣西葫芦的做法
1
原料西葫芦，青红椒洗净备用
2
西葫芦切条，青红椒切丝，洋葱生姜切末
3
锅热油，爆香洋葱生姜末
4
放入青红椒丝翻炒出辣味
5
放入西葫芦炒软
6
加入白糖
7
加入盐炒匀
8
加入生抽
9
加入醋翻炒均匀
10
淋入水淀粉
11
最后加一点香油和鸡精就可以出锅了
成品图
酸辣西葫芦的烹饪技巧
家里没有小葱了，所以切了点洋葱末放进去提味