白菜肉丝炒年糕
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
白菜肉丝炒年糕是人们日常的一道家常菜。其味美柔滑的口感，深得大众的喜爱。\n 白菜(又称黄芽菜，大白菜)，其不仅含有维生素B、C和钙铁微量元素，更有丰富的膳食纤维，具有清热解毒，改善肠胃功能的作用。
白菜肉丝炒年糕营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白菜肉丝炒年糕的食材2人份
- 白菜300克
- 宁波年糕250克
- 胡罗卜半根
- 猪里脊肉50克
- 盐4克
- 糖3克
- 淀粉适量
- 味精1克
- 黄酒少许
白菜肉丝炒年糕的做法
1
年糕切片待用
2
白菜切丝待用
3
一胡萝卜切丝
4
里脊肉切丝后，放适量黄酒和淀粉拌匀
5
热锅冷油，将肉丝倒入小火煸炒，至肉丝断生变色即可捞起
6
油锅热后，放入白菜和胡萝卜丝，放入盐、糖，煸炒至出水后，放入年糕
7
最后放入肉丝，味精翻炒几下即可关火装盆
成品图
白菜肉丝炒年糕的烹饪技巧
1，煸炒肉丝一定要冷油下锅，小火。\n2，放入年糕后大火炒热后改中火，切勿汁水收的太干容易烧糊了