诗文 | 火腿时蔬汤 |
释义 |
![]() 火腿时蔬汤
宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。 它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中; 切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。 其品质优良,足以代表云南火腿,故常称"云腿"。 早之前买了切块儿火腿,一直忘记吃, 拿出来摆来显眼的地方,每次看到才能想的起来, 这个季节,市场不泛各种新鲜的蔬菜,随便搭搭,就是一餐美味。 火腿时蔬汤, 肥瘦相间的咸火腿加口蘑芦笋等新鲜的蔬菜搭配一起煮个汤, 制作简单,鲜咸可口,营养丰富! 火腿时蔬汤营养建议
火腿时蔬汤的食材2人份
火腿时蔬汤的做法
1
![]() 火腿
2
![]() 火腿取出切薄片
3
![]() 口蘑洗干净也切片
4
![]() 芦笋切段
5
![]() 胡萝卜切片
6
![]() 锅中加一点油,将火腿煸炒至肥肉部分变透明
7
![]() 加入适量清水或高汤,将口蘑,胡萝卜片放入锅中,大火烧开,小火炖煮10来分钟
8
![]() 煮至胡萝卜熟软的时候加芦笋,加盐,味精调味,略煮片刻就可以了
成品图
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