蛋白薄脆饼
- 烘焙
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
烘焙初入门，通过做小曲奇，来熟悉贝奥一系列的烘焙工具，如：电器，模具等
蛋白薄脆饼营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋白薄脆饼的食材2人份
- 鸡蛋清37克
- 黄油50克
- 面粉50克
- 糖粉60克
蛋白薄脆饼的做法
1
黄油室温软化，加入糖粉搅拌用打蛋器搅拌均匀（不需打发）
2
分三次加入蛋白，每次加入都要搅拌均匀后再继续加下一次
3
搅拌至可流动性的细腻糊状即可
4
面粉过筛倒入蛋白糊中，搅拌均匀（切记不要过度搅拌）
5
把拌好的面糊装进裱花袋，在抹了油或者铺好油纸的烤盘上挤出
6
放进预热好的贝奥烤箱，160度，上层烤15分钟至边缘金黄即可
成品图
蛋白薄脆饼的烹饪技巧
不同款式烤箱之间火候的掌握，以及时间上会有一点差异，请注意