青稞米蔬菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
朋友分享的青稞米，不多，没吃过，煮个蔬菜粥品尝下。不一样的美味，滑爽的口感，透着南瓜的甜紫薯的糯，还有葱香，有点像薏仁，越嚼越香。青稞米是世界上最好的粗粮，青稞内含丰富的葡聚糖，是小麦的50倍，葡聚糖能够有效的降低胆固醇，调节血脂，降血糖、血压，从而达到预防心脑血管疾病的目的。青稞香米富含大量的膳食纤维，总量是小麦的20倍，具有清肠通便，清除体内毒素、消除雀斑的功效，是人体消化系统的清道夫。
青稞米蔬菜粥营养建议
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含糖量 22.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青稞米蔬菜粥的食材2人份
- 青稞100克
- 亚麻籽油2克
- 盐适量
- 南瓜90克
- 紫薯90克
- 葱叶适量
- 生菜适量
青稞米蔬菜粥的做法
1
青稞米淘洗干净，最好提前泡一下
2
紫薯南瓜去皮去瓤洗净
3
切菱形块
4
煎烤锅加入适量的水，调制最高温度将水烧开
5
水开后加入淘洗干净的青稞米，再烧开温度调至低温，时间设置20分钟
6
大约煮10分钟左右，青稞米基本熟了加入紫薯和南瓜，继续煮10分钟
7
煮好的粥
8
生菜叶和葱叶洗净切碎
9
加入盐、亚麻籽油、生菜碎和葱叶碎调味
10
盖上锅盖焖2分钟
11
出锅
成品图
青稞米蔬菜粥的烹饪技巧
蔬菜搭配随自己的喜好添加
没有亚麻籽油换成香油也很美味
煮制过程注意观察锅，防止瀑锅