家常主食麻酱烧饼
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
麻酱烧饼是一种非常传统的家常主食。在街头巷尾随处可见，远远也可闻到芝麻的香味。早上，一碗豆腐脑配一个麻酱烧饼，吃得有滋有味还舒服。也可以用麻酱烧饼来夹酱牛肉、肘子肉、煎蛋等，味道一样赞。麻酱烧饼以芝麻酱为馅，表皮粘满芝麻。色泽诱人、外酥里嫩、香味浓厚。用手掰开，层次分明，吃后齿颊留香。 话说上一次做芝麻酱烧饼还是去年的事了，家里的芝麻酱也放冰箱好久了，为了消耗芝麻酱今天做了酥脆可口的芝麻酱烧饼，做法很简单，我用烤箱烤的，也可以用电饼铛做。
家常主食麻酱烧饼营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常主食麻酱烧饼的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉500克
- 芝麻酱3大勺左右
- 蜂蜜1勺
- 白芝麻适量
- 温水260克
- 酵母5克
- 香油15克
- 盐4克
- 糖8克
- 五香粉适量
家常主食麻酱烧饼的做法
1
面粉、酵母用温水和成软面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
2
调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的
3
把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开
4
卷成长条，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成九份，竖过来把两头收口，按扁后擀成烧饼
5
刷蜂蜜水，撒芝麻
6
烤箱预热180度烤25分钟，烤至表面发黄上色就可以了
成品图
家常主食麻酱烧饼的烹饪技巧
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现