炸点心
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
说起做点心，很多人可能会觉得很难，其实那是你误解了。记得小时候，老妈每年快过年的时候，都会抽出一天的时间来做炸果子，那可是童年时期最美味的小零食了。即使现在吃到这点心，也会让其美味所陶醉，太好吃了！而且这点心绝对是零添加，哪怕是酵母粉都没有哦！今天，明儿就把这炸果子的详细做法分享给大家，想要孩子吃得美味吃得放心的家长仔细看看吧！
炸点心营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸点心的食材2人份
- 面粉500克
- 糯米粉500克
- 白糖100克
- 盐2克
炸点心的做法
1
因为咱们不放任何添加剂，所以要用烫面，来增加其脆感。首先面粉、白糖和盐放入盆中，用开水直接冲到里面，起到烫面的效果。用筷子搅拌至粘稠状
2
趁着烫面还热的时候，倒入糯米粉
3
揉面至软硬合适表面光滑的面团，密封饧面十五分钟，增加其筋性
4
把面团分别揪成三个同样大小的剂子，分别擀出半厘米左右厚度的大面片，去掉边边棱棱，切成宽三厘米长五厘米左右的长方形面片
5
中间划一刀
6
把一头从中间掏过来，就形成一个个好看的麻花状了
7
反复操作，直至把所有的果子都做好
8
放入油锅中，小火炸制周身焦黄，几乎没有水分的时候，捞出控油。如果觉得还有一定的水分在里面，可以选择复炸。
成品图
炸点心的烹饪技巧
明儿总结：1因为不放任何添加剂，所以要用烫面，来增加其脆感
2面粉和糯米粉按照1:1的比例是最合适的，如果家里没有糯米粉，也可以直接用面粉
3白糖的添加量，可以按照自家人的喜好随意添加，还可以放少量食盐来增加甜度