土豆粉条红烧肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
结合了红烧肉、土豆以及粉条的软糯鲜香，适合家常做饭。
土豆粉条红烧肉营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆粉条红烧肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 土豆2个
- 粉条一小把
- 冰糖5块
- 葱姜蒜适量
- 老抽3勺
- 蚝油1勺
- 花椒1勺
土豆粉条红烧肉的做法
1
将五花肉切成小块，焯水备用；土豆切块，粉条凉水浸泡备用
2
热锅加两勺花生油，后加入冰糖，用锅铲不停搅动，使糖融化不粘锅
3
待冰糖炒化后，将五花肉放入锅中翻炒，均匀上色。加入葱姜蒜和蚝油老抽，继续翻炒3分钟
4
将土豆倒入锅中，继续翻炒，约3分钟后倒入开水炖，水没过土豆和肉为宜，开锅后调小火炖
5
土豆和肉炖大约15分钟左右后，将泡水里的粉条加入锅中，继续炖5~8分钟
6
出锅前加入一勺盐，然后盛菜出锅
7
配上一碗米饭，尽情享用吧
土豆粉条红烧肉的烹饪技巧
关键是炒糖色，注意火候，不要停止搅动，否则容易糊锅。这道菜配上米饭非常好吃