可可吐司面包（一次发酵法）
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
我家的面包每周都要做，每次都喜欢做点不一样的，我也喜欢做一些新的尝试，但毕竟一个人的想法是有限的，所以给我留言的小伙伴也能给我一些灵感。上回有一位小伙伴留言让我试一个蜂蜜吐司面包的配方，我做了之后分享出来，很受小伙伴们的欢迎，而且我家里人也很喜欢吃那款蜂蜜面包。而前段时间又有一位小伙伴的留言吸引了我，她说她家孩子鸡蛋过敏，想要一个不放鸡蛋、不放油，做起来还不要太麻烦的面包食谱。 很多人对面包的认知都是高油、高糖、鸡蛋、黄油都是必须品，做起来还麻烦，因为做一次面包要两次发酵，整个过程至少3小时，其实也不尽然，自己做起来，想放什么原料，想要什么制作方法，都是可以调整的。于是我就试验了这款可可面包，没有放油，没有放鸡蛋，糖量也不高，使用一次发酵法，节省了一个发酵和静置的过程，省时省力，制作出来的可可面包也很柔软，当主食来食用非常棒，来看看我的做法吧！
可可吐司面包（一次发酵法）营养建议
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含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可可吐司面包（一次发酵法）的食材2人份
- 纯牛奶210克
- 金龙鱼高筋小麦粉300克
- 耐高糖酵母粉3克
- 可可粉10克
- 白砂糖30克
可可吐司面包（一次发酵法）的做法
准备制作面包所用的各种食材，制作面包最好选面包用小麦粉，筋度高，成功率高，口感也会相对好一些；牛奶用普通的纯牛奶就可以了
先把牛奶放到搅拌盆里，再放进白砂糖，再放进可可粉、高筋面粉和耐高糖酵母粉
先用筷子搅拌均匀
再揉成一个光滑的面团，揉面包面团和普通的馒头面团是有区别的，这个面团比较软，刚开始揉的时候比较粘手，经过不断的搓揉，面团就不会再粘手了，越来越光滑
因为是一次发酵法，面团揉好以后就直接擀成长形的面饼，宽度和吐司盒的长度差不多
从一侧卷起，把面饼卷起来
把卷好的面卷放到吐司盒里，盖上盖子或保鲜膜，静置发酵约50分钟
发酵后的面团膨胀，鼓鼓的，很是可爱
烤箱预热170度，把吐司盒放到烤盘上，烘烤40分钟
面包就烤好了，简单省事，又节省时间，面包虽然不如两次发酵的面包那么蓬松，但也很柔软，而且在制作时间和步骤上都节省了很多，比较方便省事。如果对制作面包有兴趣，但是没有那么多时间和耐心的话，不如试试这个一次发酵的制作方法
这个配方不用放油，还不用放鸡蛋，如果不爱甜，又鸡蛋过敏的话，这个配方还是挺合适的，不知道看到这个食谱的那位小伙伴是不是满意呢
喜欢的话，就动手试试吧
做法简单，味道还不错哦！
可可吐司面包（一次发酵法）的烹饪技巧
▲制作面包的面粉尽量选择高筋小麦粉，可以用面包专用小麦粉，也可以用普通的高筋面粉，因为含水量不同，需要注意液体量需要稍微调整一下
▲制作面包用的酵母粉必须是耐高糖酵母粉，普通酵母粉发酵效果不好，所以要注意酵母粉的使用
▲这个制作过程是一次发酵法，揉好面以后直接整形，发酵完成就可以烘烤了，所以发酵的时间要控制好，注意观察面团的发酵状态
▲根据烤箱的温差，食谱中的烘烤时间和温度仅供参考，需要根据自家烤箱进行调整