南瓜吐司卷
- 煎
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
来看看我的这个吐司卷的做法吧，做法很简单，味道不简单，非常适合早餐，在搭配煮蛋，牛奶就是齐活了。
南瓜吐司卷营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜吐司卷的食材2人份
- 熟南瓜半个
- 吐司四片
- 芥末青瓜酱适量
- 鸡蛋1个
南瓜吐司卷的做法
1
材料备好，吐司是掺入全麦粉的低糖吐司，南瓜是提前蒸熟的，南瓜的皮也很有营养，不要扔掉，洗干净一起蒸熟吃就好
2
把南瓜用小勺随便碾碎，南瓜很嫩，很容易就捣成泥状。蒸好的南瓜如果在冰箱内冷藏一夜了，最好微波炉打1分钟，变温热了好操作
3
取一片吐司，切去四边，用擀面杖擀成薄片状
4
铺上一层南瓜泥，可以厚一点，用小勺抹平，边缘处留下一点空地
5
再放入一薄层青瓜芥末酱，这里我喜欢这个味道，可以根据自己的口味选择其他的沙拉酱等
6
卷起，稍微卷紧实一点，最后把接头处压在面包卷下，轻轻按压
7
鸡蛋打入一个盘子内，加入一点点盐搅散，盐不要多，有淡淡的咸味就可以，把吐司卷放入鸡蛋液里滚一下，裹满鸡蛋液
8
平底锅刷油，做好的吐司卷放入锅内小火煎，用筷子及时拨动，让吐司卷外围都煎到位，鸡蛋煎熟变色就好啦，太香了，吃的时候看看口味可以适当再涂点芥末酱
成品图
南瓜吐司卷的烹饪技巧
我用的是提前蒸熟的南瓜，如果用生的现做，可以用微波炉操作比较省时间。把南瓜洗干净，去瓤，放入微波炉专用的容器内，盖上保鲜膜，扎几个小孔，高火5分钟即可
煎的时候，先把面包吐司卷的接头部位向下放入煎锅，先煎，这样面包卷不会散开，比较结实
根据自己的口味选择用沙拉酱的品种，只要是自己喜欢的就是最好吃的