小黄人香蕉蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
电影《神偷奶爸》中，短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱，而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素，也是香蕉味的，送给喜欢小黄人的朋友们。 蛋糕卷的做法很简单，内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合，经过冷藏后，口感细腻冰凉，清爽不腻。卷好后，用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴，小黄人就做好了，超可爱有没有？
小黄人香蕉蛋糕卷营养建议
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含糖量 41.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小黄人香蕉蛋糕卷的食材2人份
- 蛋糕卷材料：低筋面粉60克
- 牛奶30克
- 大豆油30克
- 鸡蛋4克
- 细砂糖80克
- 装饰：白巧克力适量
- 黑可可粉适量
- 香蕉内馅：香蕉1根
- 鸡蛋1只
- 糖20克
- 牛奶150克
- 淀粉10克
- 香草精2克
小黄人香蕉蛋糕卷的做法
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
2
加入蛋黄搅拌至均匀
3
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
5
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
6
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
8
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
9
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟
10
出炉后，撕下油纸放凉
11
再来制作内馅：用料理机将香蕉打成泥
12
再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀
13
将混合液倒入锅中，一边用小火加热，一边不停搅拌，防止粘底
14
加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出，放入冰箱冷藏
15
把蛋糕平均切成12个小正方形，取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上，在蛋糕中心放入适量香蕉泥
16
将蛋糕卷起来卷上保鲜膜，尽量卷得紧一点
17
巧克力隔热水溶化
18
用白色画上眼白，黑色画嘴巴，眼珠和头发，即可
成品图
