国橙蒸枸杞蛋
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
在干燥的秋冬天里，来一颗麻阳冰糖橙，真是美美的享受：橙香味浓郁、脆爽可口、清香四溢，甜而不腻。 每咬一口麻阳冰糖橙，都是满满的橙香味，回味无穷，这是其他橙子无法比拟的，给我们补充维C能量！橙皮中胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂，橙皮还含一定时橙皮油，具有止咳化痰的功效。做这一道让孩子当早餐的美食：嫩滑的鸡蛋，温补的牛奶和枸杞，橙香味浓，真正是：每一口都甘甜清润，每一天都心想事橙！ 材料： 橙子1只 鸡蛋25克 牛奶15克 糖5克 枸杞子12粒
国橙蒸枸杞蛋营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
国橙蒸枸杞蛋的食材2人份
- 橙1只
- 牛奶15克
- 鸡蛋25克
- 糖5克
- 枸杞子12粒
国橙蒸枸杞蛋的做法
1
将橙子洗净擦干，放在桌上用手轻揉2分钟，让果肉好分离
2
把橙子1/4处切开
3
用一个不锈钢勺子，把橙子里面的果肉给挖出来，留下完整的球形橙子皮容器及其小盖子
4
挤出橙汁备用
5
取15g橙汁里加入5g糖搅拌至融化
6
鸡蛋打散
7
将橙汁倒入蛋液中搅匀
8
加入15g牛奶（常温）搅匀
9
用筛网过滤掉杂质
10
橙子放入小碗，倒入牛奶香橙蛋液至八分满
11
撒干净的枸杞子进去，包上保鲜膜（我是盖上橙盖子，最好是：表面包上保鲜膜，牙签扎几个洞）
12
蒸锅水开后，将橙子放入，加盖中火蒸约十分钟（锅边要留一条小缝，防止水蒸气回流影响成品）
成品图
国橙蒸枸杞蛋的烹饪技巧
小贴士：
为了保证细腻的口感，请过筛蛋液
麻阳国橙本身有甜味，糖可依照自己的口味来加
最好在橙子上盖一层保鲜膜，否则会有水蒸汽落到蛋羹里，破坏蛋羹表面的平滑，我是直接加橙盖子