西红柿鸡蛋面
- 煮
- 茄汁味
- <15分钟
- 初中水平
香菜的绿、番茄的红映着雪白的面，一碗飘香的面，一种家的味道。
西红柿鸡蛋面营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西红柿鸡蛋面的食材2人份
- 挂面150克
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 油麦菜50克
- 盐1勺
- 十三香2克
- 生抽15克
- 生姜5克
- 鸡精4克
- 玉米油20克
- 芝麻油5克
- 白砂糖3克
- 香菜5克
西红柿鸡蛋面的做法
1
西红柿、香菜、油麦菜、姜洗净切好备用
2
锅热放油，打入鸡蛋小火煎制，定型后翻面煎熟，洒少许精盐，乘出备用
3
热锅凉油爆香姜丝，下入番茄块中火翻炒至出汁后加入两碗水转大火煮
4
水开后放入挂面，加入生抽、十三香、糖煮5分钟至面熟，再放入盐、鸡精，加入油麦菜烫熟即可关火，最后淋入芝麻油
5
把煎蛋和香菜摆入盛好的面中美美享用喽
成品图
西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
煎蛋的时候小火慢煎，最后加盐可以保持番茄色泽红亮，最后淋入芝麻油提香