奶香苹果面包卷
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
无心插柳柳成荫，没想到今天做的这个苹果面包非常好吃，用的是玉米油，全奶。没烤熟的时候就满屋飘香，烤熟之后，有些苹果还有微微的脆感，苹果的清香和奶香互相缠绕，好吃极了，有兴趣的朋友可以试一下。
奶香苹果面包卷营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香苹果面包卷的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)400克
- 精盐4克
- 玉米油36克
- 绵白糖60克
- 酵母(干)4克
- 牛奶190克
- 鸡蛋70克
- 苹果2个
奶香苹果面包卷的做法
1
除去苹果，留下10克蛋液，余下的材料都放进面包桶内，记得粉类最后放，酵母放上面。启动面包机和面程序。和面2个程序40分钟后，室温发酵
2
发酵到2.5倍大
3
取出排气，松弛10分钟
4
成2等份
5
把面剂子擀成大薄饼
6
铺上一层苹果碎（擀好面皮后把苹果去核，去皮，切碎，撒到面饼上）
7
再撒上点白糖（不在配料的用量中）
8
卷起来
9
另外一个面剂子也擀好，这片面饼上我撒上了点蓝莓干。也一样卷起
10
都放在烤盘上
11
用剪刀剪成约3厘米宽的块。面卷底部不要剪断
12
轻轻错开。盖好发酵
13
发至2倍大后，涂上剩余的蛋液
14
撒上芝麻
15
入烤箱中层，180度，20分钟，中坚加盖锡纸，烤好取出切块即可
成品图
奶香苹果面包卷的烹饪技巧
苹果的量可以适当加大，我觉得非常好吃，就是觉得苹果少点
烤箱时间根据自家烤箱设定