芝士杯子蛋糕
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
这款芝士，口感湿润绵密，奶香十足，吃一个非常有满足感哦～
芝士杯子蛋糕营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝士杯子蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 杏仁粉360克
- 奶酪200克
- 酸奶100克
- 黄油150克
- 泡打粉 12克
- 甜菊糖 3克
- 赤酰糖醇 50克
- 香草膏 一小勺
芝士杯子蛋糕的做法
1
将杏仁粉，泡打粉，甜菊糖，赤酰糖醇混合均匀，与软化好的黄油混合均匀（我懒，有时候黄油还没软化好，就直接戴上手套捏啦，反正能捏均匀）和成一个油乎乎的面团
2
依次倒入马斯卡彭芝士、希腊酸奶（很浓稠的过滤过乳清的那种哦）、蛋液，每次都是混合均匀了再倒入下一个
3
用小勺舀进模具里，想加什么料这时候就可以加啦，我这次做的腰果和巧克力两种，都很好吃，喜欢芝士的可以加芝士做double cheese口味，想吃水果的可以放蓝莓，也是相当棒的。模具我用的乐葵硅胶模，方便好用还不沾，此方子是2个模具共12个cupcake的量，170度，上下火40分钟左右，上色后加盖锡纸
4
出炉后脱模晾凉，刚出炉吃是像戚风一样的软，凉了之后就会硬身一点，香得不行啊，每次都忍不住先趁热吃一块
5
非常好吃，可以作为cupcake的底，装饰上奶油，这个是腰果味的
6
口感很好的，冷了以后不是戚风那种口感，但是也很松软
7
补一张横切面，一次12个根本不够吃啊
成品图
芝士杯子蛋糕的烹饪技巧
我这里还有营养早餐的做法，下次来细讲