绿茶玛格丽特
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
用绿茶粉烤了一个彩绘蛋糕卷，感觉绿茶的味道也不错，所以这次尝试一下绿茶味的玛格丽特饼干。出炉后，仔仔连续吃了3个，巧克力味，原味，他都不吃呢，就说吃绿色的。也许是颜色吸引了他？但从仔仔连续吃了3个说明，这饼干的味道也可以接受呢，呵呵~
绿茶玛格丽特营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿茶玛格丽特的食材2人份
- 黄油40克
- 低筋面粉40克
- 熟蛋黄1个
- 玉米粉40克
- 绵白糖25克
- 绿茶粉5克
- 食盐0.5克
绿茶玛格丽特的做法
1
准备食材
2
40克黄油隔水融化
3
加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺）
4
倒入40克玉米粉和40克低筋粉，还有5克的绿茶粉
5
倒入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀
6
揉成光滑面团（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）
7
分成6克一粒，并揉成小圆球
8
用拇指压出花纹
9
放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右
10
出炉！
11
放到饼干冷却架上冷却
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成品图！
成品图
绿茶玛格丽特的烹饪技巧
蛋黄过筛只需要用手按压蛋黄，轻轻松松蛋黄就从筛网过滤出来了
揉好的面团的状态应该是稍微偏干，但不会因为太干散开，也不会太湿润，手感像橡皮泥一样，冷藏过后的面团更硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹