椰蓉太阳花大面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
快到父亲节了，非常想念爸爸。有爸爸的孩子就像块宝,非常怀念爸爸做的美食。前段时间家里进水一直也没时间做烘培,现在有了好的机器 ,制作美食一点都不费劲。借用蝶儿老师的一个方子,手工制作一朵太阳花大面包。暖暖的,就如父爱在身边。祝大家父亲节快乐!
椰蓉太阳花大面包营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉太阳花大面包的食材2人份
- 面粉500克
- 玉米淀粉40克
- 牛奶190克
- 白糖50克
- 鸡蛋130克
- 新鲜酵母12克
- 玉米油85克
- 蛋黄1个
- 全蛋液40克
- 白芝麻2汤匙
- 白糖60克
- 椰蓉150克
- 黄油70克
椰蓉太阳花大面包的做法
1
食材准备
2
将主料按照先液体后固体，最后粉类的顺序放进，面包桶中，按和面键
3
再按面包机的发酵，直至发发酵原体积的两倍大
4
将发酵好的面团，揉搓至全部排气，切割成10等份，分别揉圆，放置面包机中，再发酵15分钟
5
把椰蓉馅的所有食材放在盆里
6
用手揉搓，形成均匀的椰蓉馅
7
醒发好的面团分别擀成厚度为3-4毫米的圆饼
8
把圆饼放在烤盘上，铺上1/4量的椰蓉馅
9
需要一层椰蓉馅，一层饼皮。用刀画出均匀的八等份
10
每一份再切一刀，分成16等份
11
没两条相对各旋转360度并在一起，头上用手捏在一起
12
提取放在烤盘中。加盖醒发30分钟
13
表面刷上蛋黄液，中间撒上白黑芝麻
14
烤盘放入预热好的烤箱中，160度上下火，25-30分钟，表面呈金黄色。（根据自己家的烤箱情况定）
15
立刻取出放在烤架上冷却即可
成品图
椰蓉太阳花大面包的烹饪技巧
这是二个面包的用量，如果只想做一个，就调整一下哦
面团里加了玉米淀粉会让面包吃起来更酥软
面包底下用烤盘,成型方便入烤箱