南瓜松饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
疲于奔命的感觉，常常是这堆食材还没能解决掉，又发现另一堆家伙在求关注。 眼目前的命题是南瓜。南瓜可以做的东西很多，什么才能尽可能多地使用南瓜？想到松饼，找了个食谱，南瓜用量相对较大的松饼。又擅自增加了南瓜的用量。懒得事先将蒸熟的南瓜捣泥，南瓜质地疏松，搅拌的时候自然会变成泥浆。即使有一点颗粒也没关系，别有一番趣味。 许是这南瓜水分不多，许是增加了南瓜的关系，面糊似乎不够流淌。原本懒得理会，一入锅就发现面糊不太容易自己流淌成薄饼，终于还是加了牛奶，让后来的饼更容易摊开。 无论成败，南瓜的金黄永远是亮眼的风景。
南瓜松饼营养建议
-
含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜松饼的食材2人份
- 南瓜泥80克
- 鸡蛋1个
- 牛奶50克
- 低筋面粉100克
- 细砂糖25克
- 玉米油10克
- 泡打粉1/2小勺
南瓜松饼的做法
1
用料：南瓜泥80克，牛奶50克，鸡蛋1个，细砂糖25克，低筋粉100克，泡打粉1/2小勺，玉米油10克
2
鸡蛋磕入碗中，加糖搅打均匀
3
加入南瓜泥，搅打均匀
4
倒入牛奶，搅拌均匀
5
泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中。拌匀
6
加入油
7
搅拌成均匀能流动的面糊
8
平底锅加热，倒少许油，晃匀
9
取适量面糊，放入锅中，摊开成饼状。小火煎烙，至表面起泡
10
翻面，再煎1分钟左右
11
出锅
成品图
南瓜松饼的烹饪技巧
面糊的稀稠度可以用牛奶来调整
牛奶多一点，面糊略稀一点，更容易摊成薄饼
煎烙时用小火，以免外焦内生