炸薯条
- 炸
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
原料：土豆。辅料：牛奶、淀粉。调料：盐。做法：1、将土豆洗净后切成条状。2、在牛奶中浸泡30分钟。3、浸泡后的土豆条均匀的裹上生粉，炸至金黄色并撒上盐即可。
炸薯条营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸薯条的食材2人份
- 土豆适量
- 牛奶适量
- 食盐适量
- 淀粉适量
炸薯条的做法
1
将土豆洗净后切成条状
2
在牛奶中浸泡30分钟
3
浸泡后的土豆条均匀的裹上生粉，炸至金黄色并撒上盐即可
成品图
炸薯条的烹饪技巧
土豆条煮过进行冷冻，再炸时会更脆。如果时间不允许，可以将土豆条冲洗后浸泡30分钟直接入光波锅，但是炸出来的薯条口感略差
一定要将表面的水分充分吸干，才能入冰箱冰冻，不然有水的土豆条冷冻后不易分开，会呈现团块状，等化冻完软塌塌就不能炸出薯条了
土豆条用少许油抓匀后，炸出的薯条更有型，放置数小时也不会软塌。当然不放油也可以，但是炸出的薯条不能放置太久，不一会就会变软
开始炸薯条时，在最后几分钟，要随时观察土豆条的上色情况，发现土豆条的两端都出现焦色，就可取出，不一定要等时间都走完了再取出
可以一次多切一些土豆条入冰箱冷冻，想吃的时候拿出一部分入光波炉炸制，非常方便