桑葚玛芬蛋糕
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 新手尝试
4月的南方，桑葚已经成熟了，紫红色的果实，酸酸甜甜的，用来制作蛋糕，和着春风，恰是美好的味道！今天的食谱by@Eva小佳
桑葚玛芬蛋糕营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桑葚玛芬蛋糕的食材2人份
- 无盐黄油150克
- 细糖120克
- 鸡蛋3个（去壳约142克）
- 低筋面粉175克
- 泡打粉3克
- 自制固态酸奶75克
- 新鲜桑葚200克
桑葚玛芬蛋糕的做法
1
准备好所用的材料，黄油事先软化至可轻松按下指印
2
用电动打蛋器先将黄油搅拌至颜色变浅，再将细糖加入，继续搅拌至体积蓬松
3
将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路
4
将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入，用刮刀混合均匀至无颗粒状态
5
加入稍回温的酸奶，拌均匀
6
最后加入略剪小块的桑葚，稍拌匀即可，面糊就做好了
7
将面糊装入裱花袋，剪宽口后挤入纸杯中，约7分满，表面再放几颗桑葚
8
COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火180度预热好，蛋糕放入中层烤网，烘烤约30分钟即可
9
蛋糕出炉立即脱模，放网架上冷却即可
成品图
桑葚玛芬蛋糕的烹饪技巧
材料份量约可做12个中号蛋糕杯
黄油在搅拌打发时要低速档打发即可，用刮刀将四周黄油都稍刮至中间，以便打发得更全面
烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能和蛋糕杯的大小适当调整