诗文 | 桑葚戚风蛋卷 |
释义 |
![]() 桑葚戚风蛋卷
桑葚戚风蛋卷营养建议
桑葚戚风蛋卷的食材2人份
桑葚戚风蛋卷的做法
1
![]() 将蛋清蛋白分离
2
![]() 桑葚 入料理机中打成果酱
3
![]() 把蛋黄打散,慢慢加入玉米油,边加边拌匀,呈稠状液体后加入桑葚酱
4
![]() 蛋白中加少许盐,几滴白醋,糖分三次加入,打至硬性发泡
5
![]() 在蛋黄果酱液中筛入低粉拌匀,切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法,搅拌均匀。不要划圈。 将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法,搅拌均匀。
6
![]() 将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中,用力震出气泡。
7
![]() 烤箱预热,170度10分钟,160度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。
8
![]() 翻面抹上桑葚酱。
9
![]() 轻轻卷紧包起,放冰箱冷藏30分钟以上。
10
![]() 切段就可以吃了。 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。