胡萝卜土豆丝蛋饼
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
超级无敌爱吃土豆的我连早餐都不能放弃吃土豆，一道快手的早餐土豆丝鸡蛋饼每隔几天就要做来吃一次。
胡萝卜土豆丝蛋饼营养建议
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含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜土豆丝蛋饼的食材2人份
- 土豆1颗
- 胡萝卜半根
- 小葱适量
- 火腿肠1根
- 面粉1.5勺
- 鸡蛋1个
- 盐1茶匙
- 胡椒粉1茶匙
- 油适量
胡萝卜土豆丝蛋饼的做法
1
土豆和胡萝卜洗净去皮后，擦成细丝，火腿肠切成小丁、小葱切成葱碎
2
加入一个鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀
3
加入面粉搅拌均匀（慢慢放，饼能成型了就别放了）
4
平底锅倒入适量食用油，油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用锅铲轻轻压平
5
饼成型后用铲子轻轻在锅底推土豆饼翻面
6
或者直接油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中（可以摊这样两张）
7
两面都煎成金黄酥脆就好了，切开
8
挤上点喜欢吃的酱蘸着吃更赞（我爱泰式酸辣酱）
成品图
胡萝卜土豆丝蛋饼的烹饪技巧
土豆切丝后不要过水，多留些淀粉熟后土豆丝比较绵软，当然想吃脆的可以冲水