菠菜豆渣饼
- 煎
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
这款豆渣饼，专门为不喜欢豆渣粗粗口感的人准备的，毕竟豆渣营养很高，仍了可惜。豆渣中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物（纤维素、多糖等），此外，还有钙、磷、铁等矿物质。 豆浆＋这道蔬菜豆渣饼，就是一道营养健康的早餐。
菠菜豆渣饼营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠菜豆渣饼的食材2人份
- 豆渣180克
- 玉米粉30克
- 菠菜3颗
- 苦菊20克
- 鸡蛋1个
菠菜豆渣饼的做法
1
滤出的豆渣
2
菜洗净，切碎
3
菠菜和苦菊都焯下水，加入到豆渣中
4
放适量玉米粉（任意粉都可以），1岁以上可以再加一点盐。 小贴士：由于滤出来的豆渣湿度不太一样，这里加玉米粉多点少点都可以，粉少点糊糊有点稀，饼会吃着比较软。粉多点，饼比较好用手成型
5
加一个鸡蛋增加粘性，拌匀，看下干湿情况，看能否成团，适当增加玉米粉
6
取适量，搓成圆，用两个手掌压扁直接放锅里。锅中放适量油，中火煎。 小贴士：我的饼是刚刚好可以成团，但不是很硬的那种，所以有点粘手，没有拍照。这样的面团做出来的饼两面是脆的，中间软软的
7
一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎
8
两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可。 趁热吃，很好吃。坚强的外表下，有颗软软的心，是不是像披着狼皮的羊？
成品图
菠菜豆渣饼的烹饪技巧
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题