法式红酒炖蜜桃
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
法式甜品里，有一种是用红酒、糖、肉桂来熬煮水果。可以是桃子、梨或者苹果之类的。 葡萄酒煮蜜桃，一咬下去首先感受到蜜桃的特有水果甜香，然后是葡萄酒的芬芳。
法式红酒炖蜜桃营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
法式红酒炖蜜桃的食材2人份
- 红酒500克
- 蜜桃3个
- 冰糖200克
- 丁香2个
- 肉桂粉1克
- 香叶2片
法式红酒炖蜜桃的做法
1
准备材料，葡萄酒是我自家酿的呦
2
桃子去核切块，我没有去皮，亲们可以把皮削去
3
锅内倒入红酒、冰糖、香叶、丁香、肉桂粉和切好的桃子
4
开中火煮开，转小火慢炖
5
煮到汁液舀起成一条线时，拣出里面的调料，过滤汁液
6
再倒回锅内，炖至浓稠即可
成品图
法式红酒炖蜜桃的烹饪技巧
尽量选用质地硬一点的桃，如果不好剥皮，可以用刀子削皮
肉桂粉和丁香要少放，提味即可
如果，想喝饮品，少放桃子