正宗老北京红汤羊蝎子
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
正宗老北京红汤羊蝎子
正宗老北京红汤羊蝎子营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
正宗老北京红汤羊蝎子的食材2人份
- 羊蝎子2000克
- 葱30克
- 姜70克
- 二锅头5克
- 啤酒适量
- 花椒2克
- 麻椒2克
- 大料5克
- 桂皮5克
- 香叶5片
- 辣椒20克
- 干辣椒10克
- 酱油适量
- 腐乳(红)适量
- 盐4克
正宗老北京红汤羊蝎子的做法
1
羊肉洗净焯水
2
葱段拍煸
3
将拍煸
4
将葱姜下锅
5
放上一酒盖的二锅头
6
撇去浮沫
7
啤酒泡香料
8
加入花椒，麻椒，大料
9
加入桂皮，香叶，辣椒
10
用酱油调制腐乳
11
将香料包放入锅中
12
加入啤酒
13
加入调制好的腐乳
14
加入盐
15
介入干辣椒，熬制4小时
成品图
