双色奶香紫薯曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
奶香曲奇饼干～减少了些糖量～～亲们，这款饼干用的真的是高筋粉哟～～味道一点不输外面那些高档铁盒子装的哟～～不过，往外挤的过程是非常费劲的，我几乎是喊着挤的～艾玛～胳膊还酸呢～～ 这个双色紫薯曲奇饼干颜色好看，我家孩子特别喜欢，而且它口感酥脆掉渣，奶香味十足，妥妥的哄娃小零食呀。
双色奶香紫薯曲奇饼干营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色奶香紫薯曲奇饼干的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉100克
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉15克
- 黄油70克
- 奶粉15克
- 紫薯粉4克
- 糖粉40克
双色奶香紫薯曲奇饼干的做法
1
称量好所需的食材，黄油室温软化到用手可以轻松戳出小洞
2
黄油中加入糖粉后用刮刀压拌几下，再用打蛋器打发到颜色变浅，顺滑的状态
3
分3-4次倒入全蛋液，每次都需要打发到完全融合后再加入下一次
4
过筛加入低筋面粉，奶粉，玉米淀粉
5
刮刀翻拌到无干粉状态
6
分出一半倒入紫薯粉，拌匀
7
将紫薯面糊，原味面糊，分别放入裱花袋中，前段剪口，再放入装了8齿裱花嘴的大裱花袋中
8
在烤盘上挤上曲奇花型
9
建议花型挤厚一些，这样烘烤好后的形状更有立体感
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烤箱提前上下火160度预热，放入中层，烘烤约20分钟，饼干边缘略微焦黄就可以了
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成品
成品图
双色奶香紫薯曲奇饼干的烹饪技巧
面糊不要过度翻拌，拌到无干粉即可；烘烤好的饼干密封保存，尽快食用