炸香椿鱼
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
忽然发现香椿芽已经可以吃了。早市上买回两把。香椿最爱的吃法就是炸椿鱼。要炸出酥脆的香椿鱼，面糊中要加点淀粉和鸡蛋。最近喜欢用韩式煎饼粉，不仅省事，不用调味，里面已经有盐味了，而且炸出来酥脆好吃。
炸香椿鱼营养建议
-
含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
炸香椿鱼的食材2人份
- 香椿250克
- 韩式煎饼粉100克
- 鸡蛋1个
- 油适量
炸香椿鱼的做法
1
香椿洗净，老根要剪去一点
2
放入沸水中焯一下，颜色变深绿捞出
3
过凉水后挤去水分
4
面粉加入清水调成糊，再加入一个鸡蛋，拌成略稠的面糊
5
香椿芽挂上糊
6
炸成金黄色
成品图
炸香椿鱼的烹饪技巧
香椿要先焯水，不仅更健康口感也更软嫩