秘制乌冬面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
冷风扑面，来一碗热气腾腾的乌冬面否？
秘制乌冬面营养建议
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含糖量 34.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秘制乌冬面的食材2人份
- 乌冬面两包
- 鲜辣椒一个
- 西红柿一个
- 豆角四个
- 火腿四片
- 鸡蛋一个
- 姜片三片
- 蒜两瓣
- 甜面酱少许
- 盐少许
- 大枣两个
- 番茄酱少许
- 葱花少许
秘制乌冬面的做法
1
拿出准备好的食材
2
将豆角切碎
3
辣椒切丝
4
西红柿切成小块儿
5
火腿切丝儿
6
打好蛋液备用（如果希望蛋花打的漂亮，可放入少量凉水）
7
准备好葱、姜片、大枣
8
锅预热，放入少许油，待油热后放入姜、蒜爆香；待有香味儿后，放入辣椒丝、豆角翻炒
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翻炒2～3分钟，放入西红柿，加入一勺半盐（依个人口味添加）翻炒
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加入番茄酱、甜面酱翻炒
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大约一分钟后，倒开水，放大枣（大枣要拧两下，出现裂纹即可）
12
乌冬面（超市买的）过凉水，洗净杂质
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开锅后，放入过水后的乌冬面
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开锅3分钟后，将准备好的蛋液，旋转着倒入锅中，再等2～3分钟，美食就完成了
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出锅，放入准备好的火腿丝和葱花，就可以动筷了！
成品图
秘制乌冬面的烹饪技巧
大家如果想吃辣味儿的，可以在步骤8的那里，放干辣椒爆香哦！