肉松花环面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】
肉松花环面包营养建议
-
含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
肉松花环面包的食材2人份
- 烫种高筋面粉50克
- 烫种开水100克
- 主面团高筋面粉300克
- 水奶粉20克
- 细砂糖20克
- 精盐2克
- 酵母(干)2.5克
- 黄油15克
- 馅料肉松100克
- 沙拉酱100克
肉松花环面包的做法
1
先将面粉用烧至沸腾的开水冲进高筋面粉中，迅速搅拌均匀，以免有面疙瘩，将其晾凉备用（也可提前一晚做好放冰箱第二天用）
2
除了黄油以外，把所有材料投进东菱面包机桶内（BM1352B-3C） 启动和面功能
3
加入黄油时再次启动和面功能，揉至扩展
4
面团分割
5
把分割好的面团揉圆松弛 面团总量是650（面团的重量只是参考数哈）分割成22个30克的小面团 我这个是做了4个中的花环面包，如果不想做这么多的话，方子减半就可以了
6
把内馅调均匀备用
7
把松弛好的面团按压开，取适量的肉松
8
用虎口把面团收紧
9
收口朝下码在中空模具中
10
送进烤箱调至发酵功能
11
送进提前预热好的烤箱上火150度下火170度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸
12
也可以不包内馅的，这个按个人的喜好
13
软绵绵的面包
成品图
肉松花环面包的烹饪技巧
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）