南瓜贝壳包
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
秋天就是要多吃南瓜，尤其是脾胃不好的人，做个南瓜贝壳包，用来做早饭就很不错，好吃又好看
南瓜贝壳包营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜贝壳包的食材2人份
- 南瓜150克
- 面粉150克
- 酵母粉3克
- 植物油1勺
- 培根3片
- 鸡蛋3个
- 生菜3片
南瓜贝壳包的做法
1
南瓜去皮去瓤切片
2
放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟
3
南瓜取出用勺子压成泥
4
南瓜泥中加入面粉和酵母粉
5
揉成面团，盖上保鲜膜发酵
6
发酵至两倍大
7
面团取出排气，分成若干小剂子，每个剂子擀成椭圆形
8
用压面板压出纹理，不要压断
9
面片翻过来，用筷子在中间夹一下
10
再翻折一下就是贝壳啦
11
贝壳包放入蒸屉中醒20分钟，然后大火7分钟，中火8分钟，关火焖5分钟
12
锅中热油，铺上培根煎熟
13
打入鸡蛋煎熟，然后把鸡蛋卷在培根中，塞在南瓜包里，外面铺一片生菜叶即可
成品图
南瓜贝壳包的烹饪技巧
面粉的量要根据南瓜的含水量加减，我的用量只是参考