田园土豆煎饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
色彩缤纷，小朋友的最爱。小龙宝傍晚邀请了小伙伴来家里玩，煎好的田园土豆饼，正好给他们做晚餐。小朋友最爱色彩缤纷的食物，圆圆的小饼上，白的土豆，黄的玉米，红的胡萝卜，绿的豌豆真好看，2个小家伙都抢着吃。做了16个煎饼，剩下12个，晚上热一下上桌，全家人都喜欢吃。
田园土豆煎饼营养建议
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含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
田园土豆煎饼的食材2人份
- 土豆300克
- 面粉120克
- 豌豆70克
- 胡萝卜一小段
- 玉米100克
- 甜芥末酱25克
- 食用油5克
- 盐3克
田园土豆煎饼的做法
1
准备好材料和份量
2
土豆去皮后切成薄片
3
土豆片用电饭煲隔水蒸20分钟
4
玉米脱粒，胡萝卜去皮后切小丁
5
玉米粒，胡萝卜丁，豌豆用水简单清洗一下
6
土豆蒸熟后取出放凉
7
用小锅烧开水后放入玉米，胡萝卜和豌豆焯水断生
8
玉米，胡萝卜和豌豆捞出沥干水分
9
土豆用勺子按压成土豆泥
10
加入玉米，胡萝卜和豌豆，盐等
11
加入120克的面粉
12
加入25克的甜芥末酱，也可以放五香粉或者其他喜欢的调料
13
戴上一次性手套揉匀
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双手抹油，把土豆泥面团平均分成40克一个，按成饼胚（盘子里放不下16个饼胚，只拍了12个）
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锅里刷少量的油，放入土豆饼胚
16
煎到两面金黄就可以出锅了
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田园土豆煎饼，趁热吃特别的香，可以搭配各种喜欢的酱料
成品图
田园土豆煎饼的烹饪技巧
玉米，胡萝卜和豌豆一定要焯水断生
如果没有甜芥末酱，可以用十三香粉
分土豆饼胚的时候双手抹油防粘
煎饼的锅建议用不粘的锅具