草莓奶油蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
@1@把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用@2@蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡@3@将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，
草莓奶油蛋糕营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓奶油蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 淡奶油280克
- 鸡蛋3个
- 芒果半个
- 草莓5个
- 牛奶30克
- 玉米油30克
- 白糖80克
草莓奶油蛋糕的做法
1
把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用
2
蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡
3
将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀，倒进烤模里，震几下，震出大气泡
4
放进预热好的烤箱里160度中层烤25分钟，再改成140度25分钟，出炉后倒扣，等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片
5
淡奶油加上30克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来，最后摆上草莓、芒果等水果装饰
成品图
