秋葵虾米蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。
秋葵虾米蛋花汤营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋葵虾米蛋花汤的食材2人份
- 黄秋葵300克
- 鸡蛋1额
- 虾皮1把
- 油1勺
- 盐1小勺
- 葱1颗
- 胡椒粉1小勺
- 鸡精1小勺
- 枸杞数粒
秋葵虾米蛋花汤的做法
1
秋葵洗净，切掉顶部
2
锅烧水，放入适量盐和油煮沸，倒入秋葵再次煮沸后捞出
3
焯过水的秋葵切段，葱切末，虾米洗净备用，鸡蛋打散
4
锅热油
5
放入葱末和虾皮炒一下
6
加入水煮沸
7
放入秋葵
8
再次煮沸后倒入蛋液
9
蛋花凝固后加入盐
10
加入鸡粉调味
11
出锅前放一点胡椒粉，撒葱花和枸杞即可关火
成品图
秋葵虾米蛋花汤的烹饪技巧
秋葵整棵焯水营养成分才不会流失